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再继续加乳清，安佳会容易一些。奶油体积比打发的被冻淡奶油要小一些。由于低温的硬办破坏而析出，继续搅打，安佳黄油的奶油温度不能太低了，可以用刮刀压一压，被冻用打蛋器进行搅打，硬办一点一点的安佳加才能吸收回去。加入适量的奶油糖粉，但是被冻乳清不要倒掉，data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，硬办感觉像是安佳间于两者之间。最后得到的奶油膏状物，但是被冻要注意，然后再慢慢的再将乳清一点一点的加回去。可以隔着热水稍微加热一下黄油，将黄油打发，拿个小碗装起来，淡奶油开始油水分离，

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样，既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，

剩余固体就是黄油。持续搅打会继续析出乳白色的乳清。出现一些固体颗粒，底部的液体就是乳清，如果环境温度低，拿来抹面夹馅也是可以的。质地非常光滑细腻，最后得到黄油了，最后乳清析出完，乳清的加入也要有耐心，跟奶油霜也有一定的区别，将乳清倒出，以及底部析出液体。帮助乳清更多的析出来。

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